Elbasan Tava (Tavë Kosi)

1. Preheat the oven at 220°C/428°F
2. Place the meat and season with salt, pepper, & meat spice in oven safe bowl. Then cover with foil.
3. Cook for 30 minutes, then reduce the heat to 170°C/338°F and cook for additional 1 hour.
4. Transfer Slot Gacor the meat to another bowl, and put the rice in the same oven safe bowl. If the rest of the meat sauce is too little add 3 tbsp of water.
5. Then bake for 10 minutes.
6. Place saucepan on medium heat, melt the butter then add the all purpose flour mix well.
7. Gradually add the water while whisking. Remove it from the stove when it mixed well.
8. In a large bowl, whisk the eggs and yogurt, then add the salt and pepper.
9. Pour the butter mixture into the yogurt mixture, then whisk until it combines.
10. in a medium size clay-baking-dish (or any oven dish), put the meat, rice, & the yogurt mixture.
11. Stir and bake at 180°C/356°F for about 40-50 minutes (my oven took exact 50 minutes) it depends on your oven temperature.
12. Serve with salad.

سخن الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية / 428 درجة فهرنهايت يوضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل وبهارات اللحم في وعاء الفرن. ثم يغطى بالقصدير

اطهي لمدة 30 دقيقة ، ثم قللي الحرارة إلى 170 درجة مئوية / 338 درجة فهرنهايت واطهي لمدة ساعة إضافية

انقلي اللحم إلى وعاء آخر وضعي الأرز في نفس الوعاء ، إذا كانت صلصة اللحم منخفضة ، أضيفي 3 ملعقة كبيرة من الماء.  ثم اطهي لمدة 10 دقائق

ضعي القدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي خليط الدقيق . أضف الماء تدريجيًا أثناء الخفق

نخفق البيض والزبادي في وعاء كبير ثم نضيف الملح والفلفل. نصب خليط الزبدة في خليط الزبادي ونخفق حتى تمتزج

في طبق فخاري متوسط ​​الحجم (أو أي طبق فرن) ، ضعي اللحم والأرز والخليط. قلبيها جيدا و اخبزيها في 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا (استغرق الفرن 50 دقيقة بالضبط) يعتمد ذلك على درجة حرارة الفرن. قدميها مع السلطة