Desserts Muffins

Banana Blueberry Muffin

Preparation: 10 minutes + the mixture resting time 15-30 minutes

Baking time: 17-19 minutes

Yields to 7 cupcakes

Ingredients

المقادير

  • 1 1/2 ripe banana
  • 1/2 cup fresh blueberry
  • 1/2 cup yogurt
  • 1 1/2 cup all purpose
  • 1/2 cup sugar
  • 1/4 cup of melted butter
  • 1 tbsp oil
  • 1 egg
  • 1 tsp baking powder
  • 1/4 baking soda
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 1/2 nutmeg
  • Turbinado sugar for topping ( I used vanilla sugar)

١ ونصف موز رايب

نصف كاس بلوبيري

كاس ونصف دقيق

نصف كاس سكر

نصف كاس زبادي

بيضه

نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر

ربع ملعقه صغيره بيكنج صودا

نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه

ربع ملعقه صغيره بودره جوز الطيب

سكر خشن للتزين

Directions

الطريقة

  • In a bowl, whisk together flour, salt, baking soda, baking powder, nutmeg, and cinnamon.
  • In a separate large bowl, mash bananas, then combine, sugar, butter, oil, vanilla, an egg, and yogurt, then whisk.
  • Pour half of the dry ingredients to the wet ingredients, and using a spatula, gently mix until combine.
  • Add the remaining half, and once again fold the batter into just combined. Do NOT overmix.
  • Cover and refrigerate for 15-30 minutes.
  • Preheat oven to 425°F/220°C
  • Grease a cupcake pan with melted butter.
  • Fill cupcake pan to the brim with the batter.
  • Sprinkle with turbinado sugar.
  • *Bake in a preheated oven for 7 minutes then bring oven temperature down to 320°F/ 160 °C and bake for another 10-12 minutes.
  • Keep the oven door close all the time during the baking.
  • Bake time depends on your oven so only bake until set or a toothpick comes out clean after being inserted in the center.
  • Allow to cool in the cupcake pan.
  • Remove and allow to cool completely on a wire rack.

Enjoy!

في وعاء ضعي كلاً من الدقيق، الملح، بيكنج بودر،بيكنج صودا، القرفه، وجوزه الطيب

في وعاء كبير منفصل ، اهرسي الموز ثم اخلطيه مع السكر والزبدة والزيت والفانيليا والبيض واللبن ثم اخفقي

اسكبي نصف المكونات الجافة على المكونات الرطبة ، واستخدم ملعقة ، ونخلطها بلطف حتى تمتزج المقادير

أضيفي النصف المتبقي من المقادير الجافه ، واخلطي الخليط مرة أخرى . لا تبالغي في الخفق

غطي الخليط بكيس نايلون واحفظيها في الثلاجه من ١٥-٣٠ دقيقه

425°F/220°C سخني الفرن لدرجة حرارة

ادهني قالب كب كيك بالزبدة المذابة

املأ قالب الكب كيك للحافة

ضعي سكر الخشن على الكب كيك ثم في ضعيها في الفرن لمده ٧ دقائق

خفض درجة حرارة الفرن إلى 320 درجة فهرنهايت / 160 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أخرى

أبقِ باب الفرن مغلقًا طوال الوقت أثناء الخبز

يعتمد وقت الخبز على الفرن الخاص بك ، لذا اخبزي فقط حتى ينضج ثم استخدمي عود الأسنان أو شوكه في المنتصف الكب كيك إذا الشوكه خرجه نظيفه او ليس عليها بقايا الخليط إذاً الكب كيك جاهز

دعيها تبرد في صينيه الكب كيك. ثم قومي بإخراجها واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي

These muffin exactly after 7 minutes before reducing the oven temperature.
هذه المفن بالضبط بعد 7 دقائق قبل خفض درجة حرارة الفرن

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

العربية العربية English English
error: Content is protected !!