Baked Beef Brie (3B)

Ingredients

• Tartiflette cheese 450g (any melting cheese is ok)
• 314 g of ground beef
• Refrigerated pie pastry dough 230g
• 1 medium carrot cut into small cubes
• 1 medium chopped onion
• 2 small potatoes cut into small cubes
• 1 sliced jalapeno
• 2 chopped garlic cloves
• 1/2 chopped tomato
• 1 tbsp tomato paste
• 1 tbsp water
• 3/4 tbsp salt
• 1 tsp meat spice
• 1 tsp black pepper
• 1 tsp olive oil

Direction:

• In a pan add olive oil, ground beef, and onion.
• Cook for 2 minutes on medium-high heat and until most of the meat water evaporates.
• Reduce the heat to medium then combine the potato, carrot, tomato jalapeno, garlic, spices, salt, black pepper, tomato paste, and water.
• Mix well then cover to cook for 10-15 minutes.
• Preheat the oven to 180C/ 355F
• In a round oven bowl (8 inches) coat the bowl with melted butter then place in the pastry dough.
• Add the beef around the corners first then one layer in the center.
• Center the cheese and fill in the rest of the beef.
• Cut the pastry corners into 1-2 inches wide (as shown in the video below), place them on the top of the beef and finally, with a brush coat with melted butter .
• Bake the dish for about 15-20 minutes or until it’s golden brown.

Enjoy!

المقادير

٤٥٠ جرام جبنه الطبخ (تاريبفليت) أو اي نوع متوفر

٣١٢ جرام من اللحمة المفرومه

عجينة الفطائر البيستري

جزر متوسط الحجم مقطع مكعبات

٢ بطاطس صغيره الحجم مقعه مكعبات

١ فلفل حار

٢ فصوص الثوم معجون

نصف طماطم مقطعة

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

١ ملعقة كبيره ماء

ثلاثة ارباع ملعقه كبيره ملح٫ ١ملعقه صغيره فلفل اسود. وملعقه صغيره زيت الزيتون

الطريقه

في طنجرة ضعي كل من اللحمة المفرومة، زيت الزيتون، و البصل

اطبخي لمدة دقيقة أو حتى يتبخر معظم ماء اللحمه

قللي حرارة الغاز متوسطه الحراره ثم ضعي جميع الخضار والتوابل ثم اخلطي جيداً

أضيفي مقدار ملعقه كبيره من الماء و غطي الطنجره لتطبخ على نار متوسطه لده ١٠-١٥ دقيقه

سخني الفرن لدرجه حراره ١٨٠ مئوية / ٣٥٥ فهرنهايت

ادهني صينية فخار او فرن مقاس ٨ ثم ضعي رقاقة عجينة الفطائر

اسكبي ثلاثة أربعاء اللحمه إبتدائاً من الحواف ثم الوسط، كوني مكان للجبنه

ضعي الجبنه ثم ضغي بقيه للحمه في حواف الصينيه

استخدمي المقص لقص حواف العجينه الى ١-٢ انش ثم لفي للأعلى (كما يبدو في الفيديو

بالفرشاة ضعي زبده مذابه على حواف العجينة

أدخليها الفرن لمده ١٥-٢٠ دقيقه

وبالهناء والعافيه